轉載自網路
一提到“香”,大家首先想到的應該是那種煙霧繚繞的縹緲與氤氳吧,多麼輕鬆自在的一種意象,“香”在大家的心目中應該是一種非常美好的形象。從自然界中到處瀰漫的各種芬芳到人們創意製作的各種香水、香料、香品,每一次點燃與噴灑都是美麗與魅力的發散。
在人類尚未學會使用香料之前,許多帶著香味的花草、樹木已經自顧自地芬芳了幾千萬年。當人類學會分辨各種會產生香氣的植物或動物、學會使用火,進而開啟那座神秘的芳香大門之後,香料的使用場景成為帶給我們美好感受的一幕幕精神饗宴。“香”是人類文化中美好而令人感動的文化產物之一。
香料的氣味,介於物質與精神的世界。人類的嗅覺是敏感又強烈的,比起觸覺、味覺,或是色彩豐富的視覺、多元聲音的聽覺相較之下,飄散在空氣中的各種氣味,往往難以輕易地讓人直接判斷是什麼?因為氣味就像神話裡的精靈,摸不著卻又感覺得到,游離在現實空間與神聖世界裡。香料的氣味具有一種特殊的力量,可以喚起聞香者的大腦聯想與記憶,給予人溫暖的安慰和愉快的感受,也可以在轉瞬間改變人的情緒,消除時間的隔閡。雖然這樣的影響不是每個人都能清楚地感受到,很多時候只是一種若即若離的感覺,但是在香文化影響的範圍裡,這樣的表現卻是具體而微,不可忽視的。
熏香的習俗來源於宗教信仰,上古時期人們對各種各樣的自然現象解釋不了,感到神秘莫測,希望藉助祖先或神明的力量驅邪避疫、豐衣足食。於是找尋與神對話的工具。由於人們覺得神和靈魂都是飄忽不定的、虛無縹緲的,自然界除了雲、霧以外(雲霧繚繞之處也成了人們心目中神仙居住之所),只有熏煙有此特徵,於是古人們似乎找到了一種與神、祖先聯絡的辦法,這就是熏香。
所謂的香文化,是伴隨著人類文明發展而來。從最早使用各種天然、純粹的香料來佩戴、焚燒,進一步將香料加工製作成香油、香水或香末、線香等各種形態的香品,到現代許多人工香精的出現,在不同的階段“香”這個物質持續發展出不同形態,展現人們對香料歷經千百年而不變的喜愛。使用香的目的也從早期的潔淨環境與身體、身份象徵、宗教祭祀與醫藥治病,到後來發展出各種驅邪避穢、心靈交流等文化意涵,形成豐富多變的香文化。
在人類歷史文明的發展過程中,香料的使用一直具有重要且不可磨滅的意義。香是從香料而來,然而一提到香料,首先浮現在腦海裡的是一股揮之不散的芬芳氣味。
在西方,有一些語彙就是與香的使用有關的,例如:Incense指的就是香料、香品,或是燒香所產生的煙氣;Perfume是指香水,也可以用來表示芳香的氣味;而Fragrance則是專指香料自然散發出來,或經由焚燒等方式所散發的香氣。
香在中國古代人們的生活中有著廣泛的使用。從熏燃、懸佩到塗敷、飲用,乃至到奇思妙想地用來計時,都反映了古人對“香”這種海外來物的認識以及古人精緻的生活情趣。從古至今,無論遇到何種情境,只要在香爐裡把它點燃,自然就能保持面部表情鬆弛,一副悠然自得的神態。
在中國,《說文解字》裡解釋:香,氣芬芳也。也就是說,“香”最早是指可以給予人美好氣味的物質,包含玉米、稻穀等各種農作物焚燒的氣味,以及後來常見的香草或各種香料、香品所自然揮發的氣味,範圍比較大。我們可以說,“香”字在中文意義上隱含了濃厚的古老文化記憶,自然包含了各種花木發散的香氣、焚燒香料的氣味、食物的香氣等各種香味。一般來說,能產生美好氣味的“香”,尤其是專門產生“香”的原料,被稱為“香料”或“香材”,例如:砍伐後還沒有加工的沉香木、檀香木等;而被人們製作成各種形狀的產品被稱為香品,如:沉香末、檀香粉和各種和合香、線香等。這兩個名詞有時也會不加以區別而使用,不論稱為香料或香品,都是中國歷代生活文化的一部分,與人們許多生活經驗息息相關,無處不在。
在世界其他地區的古文明中,人們對於可以散發香氣的香料也不約而同地產生喜好。大約從三四千年前開始,香料的氣味就開始進入人類的生活,從此伴隨世界各地的人們走過數千年的歲月:許多文明里,香料經常被使用在治療疾病、宗教祭祀、巫覡降神、文化休閒等活動。因此,我們可以說:幾乎所有的古文明都有自己獨特的用香習俗,並且各有一套用香的文化與哲學。
據說,香料起源於帕米爾高原,它與宗教發祥有著密切的關係,神徒們通過熏香的儀式呼吸這些芬芳,使自己能夠更加接近神靈。而帕米爾高原是古代絲綢之路經過的地方,位於中亞東南部、中國的西端,地跨塔吉克斯坦、中國和阿富汗地區,由此可見人們常說的中國、印度、埃及、希臘等文明古國,都是最早應用香料的國家也是有據可循的。
芬芳意味著與神靈的貼近,代表著高尚,意味著健康,也像徵著財富。從生到死,古埃及離不開芳香的氣息。在3000年前古代埃及人用香料油塗抹屍體來製作木乃伊,他們相信人死後,靈魂會依附在屍體或雕像上,而肉體的毀滅則意味著靈魂的消亡,所以只要保存住肉體,靈魂才有棲身之處,死者才能轉世再生。那為什麼木乃伊能夠千年不腐爛呢,據研究具有防腐作用的香料起了很大的作用。
在人類尚未學會使用香料之前,許多帶著香味的花草、樹木已經自顧自地芬芳了幾千萬年。當人類學會分辨各種會產生香氣的植物或動物、學會使用火,進而開啟那座神秘的芳香大門之後,香料的使用場景成為帶給我們美好感受的一幕幕精神饗宴。“香”是人類文化中美好而令人感動的文化產物之一。
香料的氣味,介於物質與精神的世界。人類的嗅覺是敏感又強烈的,比起觸覺、味覺,或是色彩豐富的視覺、多元聲音的聽覺相較之下,飄散在空氣中的各種氣味,往往難以輕易地讓人直接判斷是什麼?因為氣味就像神話裡的精靈,摸不著卻又感覺得到,游離在現實空間與神聖世界裡。香料的氣味具有一種特殊的力量,可以喚起聞香者的大腦聯想與記憶,給予人溫暖的安慰和愉快的感受,也可以在轉瞬間改變人的情緒,消除時間的隔閡。雖然這樣的影響不是每個人都能清楚地感受到,很多時候只是一種若即若離的感覺,但是在香文化影響的範圍裡,這樣的表現卻是具體而微,不可忽視的。
熏香的習俗來源於宗教信仰,上古時期人們對各種各樣的自然現象解釋不了,感到神秘莫測,希望藉助祖先或神明的力量驅邪避疫、豐衣足食。於是找尋與神對話的工具。由於人們覺得神和靈魂都是飄忽不定的、虛無縹緲的,自然界除了雲、霧以外(雲霧繚繞之處也成了人們心目中神仙居住之所),只有熏煙有此特徵,於是古人們似乎找到了一種與神、祖先聯絡的辦法,這就是熏香。
所謂的香文化,是伴隨著人類文明發展而來。從最早使用各種天然、純粹的香料來佩戴、焚燒,進一步將香料加工製作成香油、香水或香末、線香等各種形態的香品,到現代許多人工香精的出現,在不同的階段“香”這個物質持續發展出不同形態,展現人們對香料歷經千百年而不變的喜愛。使用香的目的也從早期的潔淨環境與身體、身份象徵、宗教祭祀與醫藥治病,到後來發展出各種驅邪避穢、心靈交流等文化意涵,形成豐富多變的香文化。
在人類歷史文明的發展過程中,香料的使用一直具有重要且不可磨滅的意義。香是從香料而來,然而一提到香料,首先浮現在腦海裡的是一股揮之不散的芬芳氣味。
在西方,有一些語彙就是與香的使用有關的,例如:Incense指的就是香料、香品,或是燒香所產生的煙氣;Perfume是指香水,也可以用來表示芳香的氣味;而Fragrance則是專指香料自然散發出來,或經由焚燒等方式所散發的香氣。
香在中國古代人們的生活中有著廣泛的使用。從熏燃、懸佩到塗敷、飲用,乃至到奇思妙想地用來計時,都反映了古人對“香”這種海外來物的認識以及古人精緻的生活情趣。從古至今,無論遇到何種情境,只要在香爐裡把它點燃,自然就能保持面部表情鬆弛,一副悠然自得的神態。
在中國,《說文解字》裡解釋:香,氣芬芳也。也就是說,“香”最早是指可以給予人美好氣味的物質,包含玉米、稻穀等各種農作物焚燒的氣味,以及後來常見的香草或各種香料、香品所自然揮發的氣味,範圍比較大。我們可以說,“香”字在中文意義上隱含了濃厚的古老文化記憶,自然包含了各種花木發散的香氣、焚燒香料的氣味、食物的香氣等各種香味。一般來說,能產生美好氣味的“香”,尤其是專門產生“香”的原料,被稱為“香料”或“香材”,例如:砍伐後還沒有加工的沉香木、檀香木等;而被人們製作成各種形狀的產品被稱為香品,如:沉香末、檀香粉和各種和合香、線香等。這兩個名詞有時也會不加以區別而使用,不論稱為香料或香品,都是中國歷代生活文化的一部分,與人們許多生活經驗息息相關,無處不在。
在世界其他地區的古文明中,人們對於可以散發香氣的香料也不約而同地產生喜好。大約從三四千年前開始,香料的氣味就開始進入人類的生活,從此伴隨世界各地的人們走過數千年的歲月:許多文明里,香料經常被使用在治療疾病、宗教祭祀、巫覡降神、文化休閒等活動。因此,我們可以說:幾乎所有的古文明都有自己獨特的用香習俗,並且各有一套用香的文化與哲學。
據說,香料起源於帕米爾高原,它與宗教發祥有著密切的關係,神徒們通過熏香的儀式呼吸這些芬芳,使自己能夠更加接近神靈。而帕米爾高原是古代絲綢之路經過的地方,位於中亞東南部、中國的西端,地跨塔吉克斯坦、中國和阿富汗地區,由此可見人們常說的中國、印度、埃及、希臘等文明古國,都是最早應用香料的國家也是有據可循的。
芬芳意味著與神靈的貼近,代表著高尚,意味著健康,也像徵著財富。從生到死,古埃及離不開芳香的氣息。在3000年前古代埃及人用香料油塗抹屍體來製作木乃伊,他們相信人死後,靈魂會依附在屍體或雕像上,而肉體的毀滅則意味著靈魂的消亡,所以只要保存住肉體,靈魂才有棲身之處,死者才能轉世再生。那為什麼木乃伊能夠千年不腐爛呢,據研究具有防腐作用的香料起了很大的作用。