寒冬歲末，窗外仍有難得的溫暖冬陽。

圖騰克的好伙伴們今天忙著掃除清洗。過去半年多來，圖騰克一本初衷，持續積極推廣「好香、好茶、好生活」的理念，祈願現代人重新找回從容自在、幸福無憂的生活。

甲午年節將屆。去歲的煩憂、來年的挑戰，在此刻都先暫時放下。辛苦了一年，也許四處奔波，也許勞形案牘，趁著年節，讓身心得以重新安頓清明。難得與家人團聚或好友餐敘，不免總有接續的豐盛大餐或是顛倒的日夜作息。團圓歡慶之餘，不要忘記留給自己一點時間，可以安靜地品嚐一杯圖騰克溫潤回甘的普洱老茶，點上半圈歡喜吉香，在一室清澄靜定中，既可緬懷過往，也能策勵未來；可以悠閒地看一本一直想看卻苦無時間細看的書，或好好讀幾篇蒐錄已久但總是緣慳的文章；或是想一件事，思念一個人，看看天空變幻游移的雲彩……

總之，留給自己一段小小的安靜時間。

歲末年初，一切都將是新的開始。圖騰克祝禱所有認識與即將認識的朋友們，新的一年：

天人清安、歲月靜好；生活有愛、幸福無憂。

作者：圖騰克藝術總監  陳森

喜歡我們的朋友，有新的地點可以選更方便了^ ^

歡迎預約鑑賞

日月會館．伊達邵先生媽之家
TEL：049-285-0333
s0936646557@gmail.com
南投縣魚池鄉日月村日月街63號

十方茶荘

















下午有個事先約好的來店拜訪，是一個美國人特意過來詢問有關茶葉知識的。他的朋友想在美國開個茶葉店或茶葉連鎖，但對中國茶葉知之甚少，所以由他先在中國做個市場調查。他在網上查了些資料，但是看完後還是一頭霧水。

因他本身對茶也是一無所知，只知味道合不合口味，所以掌櫃就從中國的茶葉分類開始先讓他有個視覺和味覺的初探，泡了五種茶類。圖片裡五種茶湯分別代表五個茶類，還有一個黃茶類因缺少樣品所以沒有茶湯。從左至右分別是：獅峰龍井（代表綠茶類）、白牡丹（代表白茶類）、武夷水仙（代表烏龍茶類）、祁門紅茶（代表紅茶類）、鳳凰禮茶（代表黑茶類裡的雲南熟普洱）。

不同的茶湯顏色也代表一定的發酵程度和工藝。綠茶是不發酵的茶，白茶是微發酵的茶，烏龍茶是半發酵的茶，紅茶是全發酵的茶，普洱熟茶是人工後發酵的茶。圖片裡沒有出現的黃茶也是微發酵的茶。

小夥伴們在外喝茶的時候，也可以根據茶湯色澤來初步判斷品飲的茶湯是什麼茶類，繼而再根據口感來確認是什麼茶；若茶葉知識有累積，即可確定飲下​​的是屬於什麼茶類裡的具體哪個茶名。猜茶是一個有趣的遊戲，我們經常樂此不疲。

五種茶類老外都能意識到他們口感的差異性。因他平時習慣喝白葡萄酒，品完五杯後，他更偏好綠茶和武夷水仙的滋味。茶葉知識普及完以後，老外又赴別的約去了。茶店裡，只剩下掌櫃折騰著五個茶杯擺各種POSE，心裡暗喜著，今天的公眾微信內容有著落了。.

上海據點

今天，繼續科普沉香基礎知識。

沉香，按其香氣來分，主要有兩大味系，惠安係與星洲系。

惠安系的沉香味道比較甜美，並且具有辛、涼、奶香等特點。惠安也是越南的一個沉香集散地，這個產區的沉香都在這裡交易，不是我國的惠安。惠安系的沉香產地包括：中國、越南、柬埔寨、老撾、緬甸。其中，中國區內包括：海南、香港、廣東、廣西、雲南等。越南區內包括：惠安、芽莊、順化、峴港、富森等地。

星洲系的沉香比較深沉、濃郁、腥烈。“星洲”是古代對新加坡的稱呼，新加坡沒有沉香，只是一個沉香的集散地，一般馬來西亞和印尼等地的沉香大多在這裡交易。星洲系產地包括：馬來西亞、印度尼西亞、泰國、巴布亞新幾內亞。其中，馬來西亞包括東馬來和西馬來。

印度尼西亞包括加里曼丹、達拉幹、伊利安、安汶、蘇拉維西、蘇門答臘等島嶼。

（以上內容均摘自潘亦辰著的《香生活》）

小伙伴們可以把手上有的香品對號入座，了解自己平時聞的香是屬於哪個系列，哪個產地，和土豪聊天時會更胸有成竹。

上海據點

素樸無華，孕育自草本天然

以普洱與沉香滋養

一方茶皂

不藉起泡劑起泡；無須人工乳霜



依舊，柔和成霜


冷製於四十五度低溫。

不慍不火的真情實意

在冷卻中逐漸凝固成形；

所有的滋潤養分，都封印在此

小小的方寸


而之後啊之後

是漫長四十五個日夜的等待熟成。

只盼望以最純粹的自己

與你，肌膚相親

塵囂與鉛華都洗盡

守護你一身的，健康純淨


作者：圖騰克藝術總監  陳森

在蒐藏的數以百計老錫茶罐中，此件一直是我鍾愛。

罐身不高，簡單的菊瓣型制，整個罐身皮殼品相均佳，器型優雅從容，罐肩舒展有致，罐腹尤其貴氣飽滿，延伸至罐底的線條柔和優美，盈握掌中令人愛不釋手；罐底落款已無從清楚辨識，推估應是乾隆到清末時期的錫件，相同型制的款式在茶器市場上並不多見。

此件是我早期蒐藏的茶罐之一，那時對於老錫茶罐知識仍然混沌稚嫩，所知不多，見聞更少；買貨下手全憑一股直覺衝動，沒有太多的江湖交易盤算。如今回想起來，或許正因為如此，少了一些得失謀慮，反而容易與器物本質素心相見。後來，過眼較多各式型制的古錫茶罐，有的書刻漢詩佳句，有的刀雕國畫山水，有的工繪梅蘭菊竹，而清末更見花鳥鏨刻繁複喧鬧…，此時，錫罐的原本姿態似已不復為主角，一如筆觸細膩、構圖精緻的刺青或人體彩繪，難免搶走主人自身丰采。

我喜愛此件老錫茶罐，沒有紋身或贅語，只是安靜優雅地佇立，神韻卻如此自在從容。

作者：圖騰克藝術總監  陳森

喝茶，是一門藝術。

既為藝術，便多了許多主觀評價。自古文人相輕，其實茶人亦不遑多讓。

關於喝茶種種，眾說紛紜。曾經在宜蘭羅東運動公園旁的別墅裡，目睹親戚拿著金閃的勞力士錶精準量測每一泡烏龍的浸泡時間；也訝異於茶行老闆將聞香杯斟滿後，蓋上飲杯瞬間熟練反轉的江湖手法；電視裡一位知名茶飲界老闆當眾示範品茶要領，窸窸窣窣吸吮出聲如晨起漱口，是否盡嘗茶香姑且不論，倒是聽來令人雅興全失。


喝茶人，自有一套理直氣壯的茶經。

幾年前到華山藝文特區茶文化節，見識到茶藝師以一小只僅堪盈握的紫砂小壺，同時款待一桌十多人的茶客，竟不覺倉促急迫；台北復興南路以一盅500元香醇奶茶聞名的相思李舍，老闆則堅持以大壺沖泡，以利茶葉完全伸展。第一泡該不該洗茶？高懸注水有幾分道理？沖泡時間多久為宜？泉水煮茶是否更加甜美？透氣紫砂能讓茶加倍甘醇？以上種種，各說各話；篤信者言之鑿鑿，旁聽者心中卻早有定見。

 

喜歡閒逛假日建國玉市，有時只賞看各攤商桌角的一杯濃濃普洱或熱騰烏龍。攤桌空間不大，可容身的茶具幾無立錐，但不知為何，回歸到喝茶的原始本質，沒有繁複的茶席鋪陳，卻總令人覺得茶香四溢、茶味百分。或許日常樸實的尋常茶飲，但能解渴安神，便是好茶。有緣煮茶待客分享固然美事，偶爾獨嚐自己的茶味孤芳，反而有一種安靜美麗。


古云，如人飲水，冷暖自知。飲水且如此，喝茶，更是。
 

作者：圖騰克藝術總監  陳森